Tour de Belgique : les glaciers incontournables

Un super été pour moi, c’est : vacances, découvertes, soleil… ou à défaut, une bonne crème glacée ! Il peut pleuvoir toute la journée, me tomber une tonne de boulot sur les bras,… depuis toujours manger une glace peut me faire tout oublier, c’est comme ça ;-) Mais attention, pas n’importe quelle glace. Celle qui vous fait voyager, qui se savoure et vous étonne par son parfum ! J’ai donc décidé de faire le tour de plusieurs glaciers dans des villes accessibles en train, histoire de savoir où s’arrêter pour une petite pause sucrée au cours d’une excursion en famille ou lors d’une virée shopping. 

Bruges – OYYA

Si vous êtes de passage à Bruges, Oyya reste un arrêt incontournable. Formé notamment en Italie et perfectionnant ses recettes depuis 2014, ce n'est pas pour rien si le fondateur a été sacré Champion de Glace de Belgique en 2018 : l'enseigne met un point d'honneur sur l'authenticité des recettes et la qualité des ingrédients. On est pas ici sur du colorant chimique ou des ingrédients bas de gamme !

Les glaces y sont également fraîches à plus d'un titre, étant préparées chaque jour par amour du produit.

• Mention spéciale pour : Le large choix de glaces, de gaufres et de yaourt glacés, pour ceux qui ont envie de changement :-)
• Adresse : Noordzandstraat 1 à Brugge

Bruxelles – Gaston Gaga de glaces

En plein centre de Bruxelles, non loin de de la gare centrale et à deux pas de la Place Sainte-Catherine, est installé le glacier Gaston. Ouvert depuis 3 petites années, Gaston fait pourtant déjà partie des adresses incontournables de Bruxelles où savourer une glace artisanale. Leur carte n’est pas très longue, mais ne présente que des produits d’exception : selon les saisons, on peut s’attendre à y voir Noisettes du Piémont, Pistaches d’Iran, Vanille de Madagascar, etc… Le tout pouvant être dégusté à l’intérieur dans leur salon de thé, en terrasse à l’extérieur mais aussi le long d’un agréable point d’eau situé juste en face. Ce n’est pas tout : leur atelier ouvert aux regards se trouvant sur place, il est possible d’emporter avec vous quelques barquettes de votre goût préféré ! De quoi prolonger le plaisir à la maison.

• Mention spéciale pour : leur fameuse « vanille-caramel aux noix de pécan », une vraie injection de pur plaisir caramélisé ! 
• Adresses : 29, place Dumon à 1150 Bruxelles & 86, quai aux Briques à 1000 Bruxelles 

Vous êtes de passage à Bruxelles et vous souhaitez déguster la crème de la crème? Pour vous permettre de déguster la meilleure glace lors de votre séjour en Belgique , découvrez une sélection supplémentaire des meilleurs glaciers à Bruxelles. 

• Chez Capoue : l’adresse incontournable pour déguster de bonnes glaces au lait ou de délicieux sorbets. Ici, vous avez le choix entre des grands classiques ou des parfums plus audacieux comme la lavande ou la violette.
• Bargello : situé dans le quartier de Saint-Josse, venez goûter leurs délicieux sorbets aux fruits bio et sans colorants, mais aussi leurs glaces vegan et pâtisseries glacées !
• Il Monello : des glaces artisanales dans un décor atypique, voilà ce que Il Monello vous propose. Le petit plus? Une belle sélection de cafés, avec supplément chantilly pour les plus gourmands.

Liège – Une Gaufrette Saperlipopette

Une chose est sûre : ici, vous auriez tort de ne pas choisir de manger votre glace sur un cornet ! Il est en effet fabriqué sur place dans leur atelier grâce à un gaufrier unique conçu par un artisan anversois. Le biscuit est donc orné de petits cœurs décoratifs (le surplus de blancs d’œuf est transformé en bâtonnets de meringue et déposé au sommet de votre glace)… mais ce n’est pas seulement beau à regarder, c’est aussi très bon à manger !
Sans vouloir oublier l’essentiel, leurs glaces et sorbets sont fabriqués à partir d’ingrédients naturels, avec zéro congélation et leurs parfums ne manquent donc pas de saveur. Praliné à la pistache, Cookie façon maison, ou encore la surprenante Glace aux myrtilles… Voici un aperçu de ce que vous pourrez y déguster. En bref, ce comptoir à glaces n’est ouvert que depuis avril 2019, mais n’a rien à envier aux plus grands !

• Mention spéciale pour : vous l’aurez compris, leur cornet fait maison !
• Adresse : 1, Rue des Airs à 4000 Liège

Autre glacier célèbre de Liège: Franchi G ! Depuis 1935, l'enseigne rafraîchi la cité ardente avec ces glaces qui allient la tradition avec laquelle les glaces sont préparées, mais également l’innovation et la nouveauté dans le savoir-faire. Un lieu incontournable pour y goûter également le véritable Café Liégeois !

Anvers – Foubert

La Grand-Place d’Anvers est un lieu incontournable lorsqu’on visite le centre historique de la ville. Vous pourrez la contempler si vous décidez de vous arrêter pour manger une glace de la Crèmerie Foubert. Lancée en 2010, il s’agit ici de leur deuxième établissement consacré aux desserts et il est donc idéalement situé au pied de la Grand-Place. Leur assortiment est grand, plus de 16 parfums dans le comptoir. Mais il est surtout original et propose des goûts temporaires chaque semaine. Pour n’en citer que quelques-uns : kinder bueno, macaron, virgin mojito,… et bien d’autres ! Les goûts de la semaine peuvent être consultés sur leur site web au cas où vous y passeriez dans un but bien précis.

• Mention spéciale pour : quand il est à la carte, le parfum « biscuits Dinosaurus » (ouioui, comme le biscuit de la célèbre marque) qui nous renvoie pour quelques instants directement en enfance !
• Adresse : Sint-Aldegondiskaai 42 à Anvers

Toujours à Anvers, on vous recommande également la Compagnie Belge : une petite enseigne qui ne manque pas de charme, pour une pause gourmande et rafraichissante avec vue sur la Grand Place. Avec un service à la hauteur de leurs produits, c'est le genre d'enseigne où on y revient encore et encore !

Ottignies – La Maison Carette

Dans le centre d’Ottignies, après une petite balade agréable depuis la gare, on trouve une paisible clairière qui abrite le salon de dégustation de la Maison Carette. Une véritable institution dans la région car l’histoire de ces glaces artisanales débute en fait en 1920 grâce à la passion de la famille Carette pour les crèmes glacées. Depuis, l’activité familiale a été reprise deux fois mais toujours dans la perpétuité de la tradition et dans l’idée de faire toujours mieux ! Et cela se ressent, l’espace intérieur dédié à la dégustation ainsi que leur cour et leur grande terrasse sont très conviviales. On pourrait y rester des heures pour déguster une de leurs nombreuses et savoureuses coupes maison… Tout ça à un prix très raisonnable en plus. C’est certain, les petits comme les grands y trouveront leur bonheur !

• Mention spéciale pour : leur parfum « Meringue » avec des vrais petits morceaux de meringue qui fondent dans la bouche !
• Adresse : 33, Avenue Reine Astrid à 1340 Ottignies-Louvain-la-Neuve

Louvain – Coupe Matadi - Ice Cream on a boat

Vous avez toujours rêvé de pouvoir déguster une glace sur un bateau les cheveux au vent ? Bon ok, le cargo sur lequel sont installés le magasin de glaces et les deux terrasses ne vogue pas sur les mers, mais il est amarré à Louvain ! Donc tout à fait accessible, par exemple, si vous prévoyez une balade à vélo le long de l’eau du canal Louvain-Dyle. Coupe Matadi propose des glaces à l’ancienne fabriquées sur place, mais aussi des délicieux sorbets et des glaces VEGAN ! Leurs parfums sont uniques car ils ne travaillent qu’avec leurs propres recettes.

• Mention spéciale pour : « Madame Framboise », de glace à la crème avec du sorbet à la framboise ! Parfait quand on ne sait pas se décider entre les deux ;-)
• Adresse : 7, Kolonel Begaultlaan à 3012 Louvain